外置加热燃煤油炸机具有用油少体温快的特点,油炸锅内用油0.38立方食用油,外置加热器内用油0.3立方食用油即可,工作原理即通过两台耐高温循环泵交替使用将油炸锅内的食用油输送到箱式多层过滤机,通过过滤机将过滤后的食用油输送到燃煤外置加热器,进行加热,外置加热器内被加热的食用油通过大口径回油管道回到油炸锅内,如此循环加热,加热时间30-40分钟,入料端为不锈钢板带,压料用不锈钢乙型带,出料采用不锈钢绕丝网带,入料端设置一段长度为500mm平的摆料板带,方便操作工放置半成品,油炸时间变频调速,30-60秒可调,油炸温度常温-230℃可任意设置,本台设备带有提升装置,可将网带和烟罩同时提升,也可单独提升,方便对设备卫生清理,油炸结束后进入沥油冷却机,沥油冷却机配备有10台大功率轴流风机,采用绕丝网带输送,通气性能好,便于冷却,设备底部装有接油槽,将油炸产品的残油集中收集,干净卫生,可再度使用。